|
Hammetje Met Mosterdsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 varkensschenkels
1 prei
1/2 selder
2 wortelen
1 ui
tijm en laurier
4 liter water
2 dl witte wijn
2 dl kookvocht
4 eetlepels graanmosterd
2 dl room
tuinkers
aardappeltje
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de schenkel 3 uur gaar in het water met de prei, selder, wortel, tijm en laurier
Kook daarna de witte wijn in met wat kookvocht en voeg de room toe. Op het einde voeg je hier nog 2 eetlepels graanmosterd aan toe
Serveer de hammetjes met gefrituurde tuinkers, aardappeltjes en de witte wijnsaus
|
|
|